天虹も「新種」を発売しました。随風学箱の馬7 FRESHですか？

2019年1月30日、天虹百貨店株式有限公司（以下「天虹」という）は初めて世界を跨ぐ飲食店で、深セン羅湖国貿天虹2階の天虹スーパーで「虹食汇」体験レストランを開設し、敷地面積は約260平方メートルである。

虹食汇はスーパーの食材や堂食の加工を通じて、自動デジタル化調理などの「黒科学技術」体験を増加しました。その運営パターンは箱馬と7 FRESHに近いです。

しかし、今のところ、コストと収益のバランスは、やはり「スーパーマーケット＋レストラン」モードの痛みです。

将来、虹食汇の発展は箱马と7 FRESHのように顺调ですか？

自家スーパーの供給システムを採用しています。

天虹スーパーはずっと第三者の監督管理を堅持して、翌日の肉料理を売らないで、農薬の残留を遠く離れます。

虹食汇の食材は自家スーパーの供給システムを採用しています。例えば、醸造ビールシリーズを輸入し、直接採取した東北生態米やオーストラリアからの生地などがあります。

メニューについては、虹食匯は約80個のSKuがあり、メインの「60元で食べて、20元で食べます」という概念があり、料理の値段は中ぐらいですが、明らかな等級の違いがあります。

天虹スーパーは虹食匯の営収に対して明らかな促進作用を持っています。

天虹によると、スーパーの利用者の約30%はレストランで二次消費を行っているという。

売れ行きの高いメニューは中華風の軽食、イタリアのピザ、そして谷飼のステーキの3種類です。

このほか、虹食汇は消费体験を中心に、多くの新しい食体験を提供すると主张しています。

虹食汇で美味しいものを食べたら、直接スーパーで買うことができます。スーパーで買った食材も虹食汇で深加工することができます。

それだけでなく、虹食汇でスマート調理施設やグルメ教育などを体験することもできます。

1、スマート調理

虹食汇では、お客様が好きなグルメを味わうだけでなく、「野菜炒めロボット」の全自動デジタル料理を体験することができます。

2、海鮮炒め

聞くところによると、スーパーの海鮮水産の専門店は間もなくオンラインして、顧客は直接スーパーマーケットで食材を選り取ります。その後虹食匯を持って深さを注文して加工します。

顧客の多様な消費シーンのニーズを満たす

この新しい小売時代には、多くの企業大手が「スーパーマーケット＋レストラン」に伸び続けています。アリさんは相次いで箱の新鮮な生、箱の馬、箸の馬などを出しています。永輝スーパーマーケットは「スーパー種」を出しています。京東さんは7 FRESHを出しています。

虹食汇の出現は、虹にとって、より大きな価値があるのは自主ブランド化、強い体験方式で、顧客の多様な消費場面のニーズを満たすことです。

これは天虹スーパーが「スーパーマーケット＋レストラン」に向けて重要な一歩を踏み出すという意味です。

天虹は百貨店、大型ショッピングセンター、コンビニを中心とした中外合資小売業で、天虹、君尚、Sp@ce、微おうの4大小売ブランドを持つ。

2018年12月までに、天虹は北京、広東、福建、江西、湖南、江蘇、浙江、四川など8省25市に総合百貨67軒（2つのコミュニティ生活センターを含む）、スーパー80軒、ショッピングセンター11軒、コンビニ158軒を開設し、面積は合計約286万平方メートルである。

虹食匯がある華南市場は、天虹の「大本営」で、デパートやスーパーの過半数の業態、コンビニの約8割がここに分布しています。

2018年半の年報によると、華南地区は60%の小売売上高に貢献している。

成熟した小売市場環境は、虹食汇により多くの資源サポートと試行錯誤空間を与えている。

「スーパーマーケット＋レストラン」は大勢の赴くところです。

国内では近年、飲食店は服飾店や集合店を超えて、大きな客足となっている。

一方、新技術、新業態が次々と現れ、スーパーのレストラン面積は増え続けています。

一方、怠け者経済とオタク経済はスーパーの飲食化に大きな市場需要を提供しました。

この面から見て、虹食匯は天虹オンラインの下で領域内の一回の“小さくて美しいです”の実践です。

天虹側によると、2019年にスーパーのレストラン融合の方向性改造が全面的に展開され、虹食匯は通年で20軒を超える天虹スーパーに着地する予定で、次の虹食匯店は天虹本部にある君はまだ3019です。

前の箱の新鮮な生、スーパーの種などの例から、虹の食匯に行って、“スーパーマーケット＋レストラン”のモードは伝統的なスーパーマーケットの業態になって改造を昇格させて、企業の巨人は新しい小売りの発展の勢いを発展します。

伝統小売と比べて、このタイプの「新種」はユーザーを中心として、特に若い消費者は属性と需要に応じて個人化サービスを提供します。今の消費アップグレードの傾向と一致して、体験感とショッピングの喜びを高めることに力を尽くしています。

収益モデルやチェーン経営などはまだ検討されていますが、消費体験や消費者の受け入れの度合いから言えば、Taたちは以前の単一の小売業より優れています。

まとめ:

ここ数年来、天虹は業の調整に力を入れて、ずっと多業の発展を行っています。

虹食汇は天虹スーパーのような伝統的な売場で切り込み、長年にわたって蓄積されたサプライチェーンの能力は純インターネット創業会社より「スーパーマーケット＋レストラン」の分野に足を踏み入れる優勢がより顕著である。

しかし、伝統的なスーパーが谷底に向かうと同時に、「スーパーマーケット＋レストラン」のような新しい小売種が続々と出現し、有力な競争者が増えています。

どうやって自分が「砲灰」にならないことを保証しますか？この新型市場でスプーン一杯を分けて、まだ長い道のりを歩かなければならないです。